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吃货美食:京酱肉丝,葱油鸡,芹菜炒肉末,韭菜炒鱿鱼的做法

作者:滚球盘 时间:2021-09-08 09:04
本文摘要:京酱肉丝食物:猪肉丝200克、小青瓜1根、葱根适当,黄豆酱、生抽、酒酿、生抽1大匙、糖1大匙、水1大匙作法:1、小青瓜切粗丝后铺于盆底。葱根的一部分从正中间横切面一半,再切成细条。葱丝泡在冰沸水中一会儿,就能产生打卷状。 猪肉丝以腌制料腌约15分钟;2、锅里加2大匙油,油烧后放入肉丝,以木筷拌炒,较非常容易将肉丝分离来。炒过后取下。同一锅放入黄豆酱炒香。然后添加其他全部的调味品;3、将肉丝放入拌炒,炒至肉丝匀称沾裹调味品,炒糖色就可以出锅。

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京酱肉丝食物:猪肉丝200克、小青瓜1根、葱根适当,黄豆酱、生抽、酒酿、生抽1大匙、糖1大匙、水1大匙作法:1、小青瓜切粗丝后铺于盆底。葱根的一部分从正中间横切面一半,再切成细条。葱丝泡在冰沸水中一会儿,就能产生打卷状。

猪肉丝以腌制料腌约15分钟;2、锅里加2大匙油,油烧后放入肉丝,以木筷拌炒,较非常容易将肉丝分离来。炒过后取下。同一锅放入黄豆酱炒香。然后添加其他全部的调味品;3、将肉丝放入拌炒,炒至肉丝匀称沾裹调味品,炒糖色就可以出锅。

盛盘时肉丝放到小黄瓜丝上边,顶饰葱根丝。葱油鸡作法:1、葱去根清洗,绿茵茵切成葱丝或葱段,葱根切成段预留,姜削皮各自切成生姜片和姜片预留。

2、鸡清洗后用厨房纸把鸡的身上的水份吸走,随后把鸡由内而外抹上酒酿、油和盐,并把葱根和生姜片也放进鸡的身上,蒙上保鲜袋后放入电冰箱里腌渍2钟头或更长期。3、锅中引入适当的冷水开煮,水滚后放入装鸡的菜盘走红蒸25分鐘上下。

4、鸡取下炒锅晾凉后斩件摆盘装饰,倒进约5汤勺的海鲜酱油,这时另开一锅,并倒进约3汤勺的油烧开,随后把姜片和葱丝装进去文火炒香,并添加少量盐翻拌,最终把葱姜油淋在鸡的身上,就可以上菜享受。芹菜炒肉末做法:1、猪搅肉中放一点油,搅拌;2、小芹菜去叶,滚刀块;野山椒剁碎;泡生姜切成末;辣椒剁碎;3、热锅下油,油烧后倒进猪搅肉煸炒;4、肉沫基础炒掉色,弄到锅一遍,倒进切完的野山椒和泡生姜炒香,再下辣椒碎炒香;将肉沫和他们煸炒混和;5、最终下莴笋丁,煸炒;加适当盐、味精和花椒面调料,熄火出锅。韭菜炒鱿鱼食物:牛黄喉1斤,苋菜300克,姜适当,盐适量,米酒15ml,鸡精少量,白胡椒粉少量,糖少量,鸡精粉少量作法:1、鲜鱿鱼须去肌肉筋膜清洗,切寸段备用。

2、锅内做水放少量米酒,沸腾后快速烫制牛黄喉,烫制后牛黄喉沥干水分备用。3、苋菜清洗,切寸段。4、切寸段,锅内放少量油炒香姜碎后放入苋菜走红炮制断生时放入解决过的牛黄喉爆锅,放入少量盐,糖,鸡精,鸡精粉白胡椒粉调料就可以。


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